Низкожировая диета.
😪Это - одно из самых разрушительных заблуждений последних 50 лет. Людям десятилетиями говорили: "Жир - это плохо. Жир делает вас толстыми. Жир забивает сосуды. Ешьте обезжиренное". И миллионы людей убрали жир из рациона, заменили его углеводами. В результате получили эпидемию ожирения, диабета и нейродегенеративных заболеваний, потому что мозг состоит из жира на 60%.
🫢Это самый жирный орган в теле, и он нуждается в жирах, так же как лёгкие нуждаются в воздухе. Без жиров мозг не может строить и ремонтировать мембраны нейронов. Каждый нейрон окружён мембраной из жира. Если жиров не хватает, сигналы между нейронами проходят медленнее, нервные импульсы теряются. Вы буквально тупеете не потому, что мозг болен, а потому, что ему не из чего строить свои стены.
Миелиновая оболочка - это защитный слой вокруг нервных волокон, который работает как изоляция на электрическом проводе. Она состоит из жира и холестерина. Если миелина мало, нервные сигналы проходят медленнее, рассеиваются, теряются.
🥩Холестерин, которого все так боятся - это ключевой строительный материал для мозга. 25% всего холестерина в организме сосредоточено в мозге. Мозг использует холестерин для формирования синапсов, связи между нейронами. Без холестерина нет новых связей, нет обучения, нет памяти.
И отдельно омега-3 жирные кислоты. Это критически важные жиры для мозга.О них нужно отдельный пост делать.
Боитесь ли вы жиров?