Здравствуйте, уважаемые подписчики и обычные читатели. Наверное, уже надоело читать информацию, написанную официальным тоном? )) Теперь попробую на обычном разговорном.)
Посуду из дерева, как вы уже поняли, делают практически из любой древесины. И все породы, вы тоже это заметили, самые-самые в этом плане. Из чего бы она ни была сдалана, всё то же красивое, легкое, приятное и пр.
Я пока делал только ложки, вилки, заколки для волос и топорища, Начинаю пробовать работать с тарелками и мисками.
Ниже текст о том, как ухаживать за деревянными кухонными принадлежностями. Речь в тексте только о дубе и ясене, но к остальной древесине, фактически, он тоже относится. Что касается защитных составов, которыми эти изделия покрываются, то их довольно много. Практически все они вымываются моющими средствами со временем и покрытие необходимо обновлять. Есть более долговечный защитный сорстав - это канифоль (производная от сосновой смолы). Недостаток использования канифоли в том, что она сильно меняет цвет древесины. Дуб я не пробовал, но бук становится каким-то серым.
Спросил я как-то Алису про этот состав и она мне рассказала, что при высокой температуре, якобы, появляется смолистый запах и липкость посуды. На что я ей возразил, что уже использовал такое средство в пропитке чайной ложки. Ни липкости, ни запаха не было. Алиса тут же поправилась (хитрюга), сказав, что хорошо, что есть такой опыт. и что тут её информация не верна.
Чтобы канифоль стала пахнуть и начала липнуть, нужно, полагаю, температуру больше 100 градусов, чего в напитках и еде не бывает
Ну, а теперь об уходе
Уход за деревянной посудой: дуб, ясень — в чем разница?
В прошлой статье мы учились отличать дуб от ясеня по внешнему виду. Но мало выбрать красивую доску или салатник — важно правильно за ними ухаживать, чтобы они служили годами и не теряли вид.
Дуб и ясень — породы твердые, но характер у них разный. Сегодня разберем нюансы ухода за каждым.
🧼 Общие правила для любой деревянной посуды (база!)
Неважно, дуб перед вами или ясень, эти заповеди нужно соблюдать всегда:
- Никакой посудомойки! Только ручная мойка теплой водой (не горячей!) с мягкой губкой.
- Моем сразу после использования. Кислоты (лимон, уксус) и красители (свекла, куркума) не любят долгого контакта с деревом.
- Сушим только на воздухе. Вытерли насухо полотенцем и поставили вертикально (или положили на решетку), чтобы вода не застаивалась. Никаких батарей и фенов!
- Регулярно «кормим» маслом. Минеральное (вазелиновое) или специальное пищевое льняное масло создает защитный слой и не дает дереву пересыхать.
🌳 Уход за посудой из ДУБА
Дуб — крепкий, массивный, «дубовый» во всех смыслах. Но у него есть слабые места.
✅ Что любит дуб:
Регулярную пропитку маслом (дуб пористый, как губка, и требует больше масла, чем ясень).
·
«Дыхание» — не храните дубовые доски в закрытых шкафах без вентиляции.
·
Периодическое «соляное скрабирование»: если появился запах, насыпьте крупную соль на доску, потрите половинкой лимона, оставьте на 10 минут, смойте. Соль вытянет запахи, а лимон освежит.
⚠️ Чего боится дуб:
·
Сильных красителей. Из-за крупных пор дуб быстрее впитывает сок свеклы или вино. Если это случилось — сразу потрите пятно содой или солью.
Длительного замачивания. Не оставляйте дуб в воде «отмокать» — пористая структура наберет влагу, и доску может повести.
Агрессивных моющих средств. Никакой химии — только мыльный раствор при необходимости.
🌿 Уход за посудой из ЯСЕНЯ
Ясень светлый, шелковистый на ощупь, с красивым полосатым рисунком.
✅ Что любит ясень:
Легкую минеральную пропитку (раз в 1-2 месяца достаточно, если посуда используется активно).
Полировку сухой мягкой тканью — после мытья ясень можно натереть до легкого блеска просто тряпочкой.
Соседство с продуктами с высоким содержанием масел (например, если на ясеневой доске часто резать жирное мясо или авокадо, она сама будет «консервироваться»).
⚠️ Чего боится ясень:
Резких перепадов влажности. Ясень более «капризен» к сухости воздуха. Если в квартире очень сухо (зимой отопление), ясень может дать микротрещины быстрее дуба. Следите за влажностью в
помещении.
Долгого контакта с очень горячим. Не ставьте на ясеневую доску свежеснятую с огня сковородку (лучше используйте подставку) — может появиться темное пятно.
Абразивных чистящих средств. Жесткие щетки могут поцарапать гладкую поверхность ясеня.
🛢️ Как часто обрабатывать маслом?
Примерный график (зависит от интенсивности использования):
Важно: после мытья дайте посуде полностью высохнуть (лучше overnight), и только потом наносите масло.
И не забывайте: деревянная посуда — живая. Ухаживайте за ней с любовью, и она отблагодарит вас теплом и красотой 🍃✨
